KATMER POĞAÇA

                         

   

KATMER POĞOÇA                          

1 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tane yumurta

1 paket  instant kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

4,5-5 su bardağı un

 

Ayrıca üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı

Arasına sürmek için;

75 gr. tere yağı

Yapılışı;

Un haricindeki malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.

Azar azar un ilavesiyle hamurunuzu yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp, iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalandırın.

Mayalanan hamuru ikiye bölün.

Her iki parçayı da 6 eşit parçaya bölüp 12 beze elde edin. Her Bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına  1 yemek kaşığı kadar erimiş tereyağı sürüp, üst üste koyun. 

Altışarlı gruplar halinde iki ayrı küme olacak.

Bezelerin üzerine bir poşet geçirip buzdolabına kaldırın. İçindeki yağ donana kadar bekleyin.( akşamdan yapıp streçleyip dolapta bekletilebilir)

İlk oluşturduğunuz gruptan başlayarak, 4-5 mm. inceliğinde açın.

12 eşit parçaya bölüp pizza dilimleri gibi dilimler elde edin.

Her parçanın geniş kısmına istediğiniz bir iç koyup sonuna kadar fazla sıktırmadan sarın.

Kesik yerlere gelmiyecek şekilde yumurta sarısı sürüp, 15-20 dakika kadar tepsi mayası gelene kadar bekleyin ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.( harçsızda yapılabilir)